ポフツカワの花からとれるハチミツは、濃厚な甘みなのにしつこさがなく、舌触りも滑らかな味わいです。料理や紅茶に入れても美味しいですが、そのままひとさじ食していただくと、洗練された上品で濃厚な味わいが感じられます。
